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无极娱乐注册市2019年4月份食品安全抽检结果

【发稿时间 :2019-05-30 14:52 阅读次数:


无极娱乐注册市20194月份食品安全抽检结果分析

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将无极娱乐注册市近期食品安全监督抽检相关信息公示如下:

本期对全市糕点、食品添加剂、保健食品、粮食加工品、食用油、饮料、薯类及膨化食品、酒类、肉制品、炒货食品及坚果制品、速冻食品、水产制品、餐具、食用农产品等进行了监督抽检。本期共检测各类食品样品628批,合格612批,合格率为97.5%

本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下:

食用农产品3批次,被抽样单位分别为无极娱乐注册经济开发区钟少兵蔬菜摊、无极娱乐注册经济开发区钟少波蔬菜摊,不合格项目涉及腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠。

蔬菜制品2批次,被抽样单位为无极娱乐注册经济开发区巧云酱菜摊,不合格项目涉及苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和。

炒货食品及坚果制品3批次,被抽样单位分别为无极娱乐注册市沙溪镇新聚客超市、无极娱乐注册市沙溪镇吉麦隆百货超市、无极娱乐注册市沙溪镇吉麦隆百货超市,不合格项目为过氧化值。

餐饮食品6批次,被抽样单位分别为无极娱乐注册经济开发区板桥庆阳餐膳服务部、无极娱乐注册市文轩餐饮管理有限公司、无极娱乐注册市多美乐餐饮管理有限公司、无极娱乐注册经济开发区仙踪林快餐配送服务部,不合格项目为大肠菌群。

食用油1批次,被抽样单位为无极娱乐注册市天裕粮油购销有限公司,不合格项目为过氧化值。

酒类一批次,被抽样单位为无极娱乐注册市新星酿酒厂,不合格项目为总糖、标签。

部分不合格项目的小知识:

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 27632016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用,经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。造成不合格的原因可能是生产企业为了食品防腐,延长食品保质期或者弥补食品生产过程卫生条件不佳超范围超剂量使用了食品添加剂。

防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品以抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 27602014)中规定,防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。该项目不合格,可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻,过量添加多种不同的防腐剂所致。

过氧化值(以脂肪计)主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会对人体的健康产生损害,但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下,氧化变质的炒货食品,消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味,需避免食用。造成过氧化值超标的原因,可能是原料储存不当导致坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质,或者储存过程中环境条件控制不当,导致产品酸败变质。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

对上述抽检中发现的不合格产品,无极娱乐注册市食安办已移交相关部门依法进行调查处置。

 

附件:无极娱乐注册市2019年4月份食品安全抽检合格批次.xlsx


无极娱乐注册市20194月份食品安全抽检结果公示

部门

品种

批次

不合格批次

合格率

市场监管局

(生产)

糕点

18

98.7%

食品添加剂

16

粮食加工品

9

饮料

7

薯类及膨化食品

5

速冻食品

5

豆制品

4

水产制品

3

水果制品

2

肉制品

2

淀粉及淀粉制品

1

蛋制品

1

蔬菜制品

1

饼干

1

酒类

1

1

合计

76

1

市场监管局

(流通)

食用农产品

61

3

96.5%

酒类

32

 

肉制品

31

 

饮料

28

 

炒货食品及坚果制品

22

3

保健食品

20

 

粮食加工品

16

 

淀粉及淀粉制品

16

 

食用油、油脂及其制品

10

1

豆制品

9

 

糕点

3

 

薯类和膨化食品

2

 

蔬菜制品

2

2

速冻食品

1

 

水产制品

1

 

合计

254

9

市场监管局

(餐饮)

餐具

150

 

97.6%

餐饮食品

80

6

食用农产品

10

 

糕点

5

 

合计

245

6

农业农村局(种养殖)

食用农产品

53

 

100%

总计

628

16

97.5%

公示产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。


不合格食品信息汇总表

序号

标称生产

企业名称

标称生产企业地址

被抽样

单位名称

被抽样

单位地址

食品

名称

规格

型号

生产日期/批号

不合格

项目

检测

结果

标准值

分类

检验机构

1

/

/

无极娱乐注册经济开发区钟少兵蔬菜摊

无极娱乐注册经济开发区商贸交易中心

韭菜

散装

2019/3/28

腐霉利

13.2

0.2

食用农产品

中检科(上海)测试技术有限公司

2

/

/

无极娱乐注册经济开发区钟少波蔬菜摊

无极娱乐注册市经济开发区世纪苑菜场

绿豆芽

散装

2019/3/28

4-氯苯氧乙酸钠

0.023

不得检出

食用农产品

中检科(上海)测试技术有限公司

3

/

/

无极娱乐注册经济开发区钟少波蔬菜摊

无极娱乐注册市经济开发区世纪苑菜场

韭菜

散装

2019/3/28

腐霉利

5.11

0.2

食用农产品

中检科(上海)测试技术有限公司

4

/

/

无极娱乐注册经济开发区巧云酱菜摊

/

五香风干榨菜

散装

/

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

4.07

1.0

食用农产品

中检科(上海)测试技术有限公司

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和

4.07

1

5

/

/

无极娱乐注册经济开发区巧云酱菜摊

/

酱黄瓜

散装

/

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和

1.45

1

食用农产品

中检科(上海)测试技术有限公司

6

海宁市袁花富强食品厂(分装)

浙江省海宁市袁花镇谈桥村邱家组51

无极娱乐注册市沙溪镇新聚客超市

江苏省苏州市无极娱乐注册市沙溪镇新北路74

佐酒花生(坚果炒货食品

168g/

2018/10/25

过氧化值

0.68

0.25

炒货食品及坚果制品

无极娱乐注册市检验检测中心

7

浙江利江食品有限公司

浙江省海宁市袁花镇江新路11

无极娱乐注册市沙溪镇吉麦隆百货超市

江苏省苏州市无极娱乐注册市沙溪镇白云中路288号无极娱乐注册永久商业广场E111

老酒花生(油炸花生仁)

60g/

2018/12/10

过氧化值

0.79

0.25

炒货食品及坚果制品

无极娱乐注册市检验检测中心

8

广东亿心食品工业有限公司

广东省揭阳市揭西县棉湖镇贡山

无极娱乐注册市沙溪镇吉麦隆百货超市

江苏省苏州市无极娱乐注册市沙溪镇白云中路288号无极娱乐注册永久商业广场E111

鱼皮花生

180g/

2019/1/2

过氧化值

0.7

0.50

炒货食品及坚果制品

无极娱乐注册市检验检测中心

9

/

/

无极娱乐注册经济开发区板桥庆阳餐膳服务部

无极娱乐注册市大连东路1282

食品混样(海带+芹菜干丝)

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

10

/

/

无极娱乐注册市文轩餐饮管理有限公司

无极娱乐注册市浏河镇万安路68

食品混样(土豆+青菜)

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

11

/

/

无极娱乐注册市多美乐餐饮管理有限公司

无极娱乐注册市城厢镇常胜北路33

食品混样(菠菜+土豆丝)

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

12

/

/

无极娱乐注册市多美乐餐饮管理有限公司

无极娱乐注册市城厢镇常胜北路33

食品混样(藕片+青椒肉片)

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

13

/

/

无极娱乐注册市多美乐餐饮管理有限公司

无极娱乐注册市城厢镇常胜北路33

食品混样(咖喱鸡块+卷心菜)

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

14

/

/

无极娱乐注册经济开发区仙踪林快餐配送服务部

无极娱乐注册市城厢镇经济开发区北京路189

蘑菇鸡块,黄瓜

/

2019/4/9

大肠菌群

230

90

餐饮

食品

中检科(上海)测试技术有限公司

15

湖州鹏程食品有限公司

湖州市广源路5682

无极娱乐注册市天裕粮油购销有限公司

无极娱乐注册市沙溪镇东门街一号南桥堍

纯香菜籽油

1.5/

2018/9/7

过氧化值

9.1

6.0

食用油、油脂及其制品

中检科(上海)测试技术有限公司

16

无极娱乐注册市新星酿酒厂

江苏省苏州市无极娱乐注册市城厢镇新毛大丰村

无极娱乐注册市新星酿酒厂

江苏省苏州市无极娱乐注册市城厢镇新毛大丰村

糯米黄酒

500mL/

2019/4/24

总糖

7

1540(标签标注)

酒类

无极娱乐注册市检验检测中心

标签

未标示质量等级和贮存条件

以上抽检结论为不合格的产品,已移交相关部门依法进行调查处置。

 

                                                                                                                         无极娱乐注册市食品安全委员会办公室

          无极娱乐注册市市场监督管理局

              2019年5月29日